Guzmán Cupaja LT, Urbina Angarita AY. La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos. Rev Sist Prod Agroecol. [Internet]. 15 de diciembre de 2019 [citado 8 de abril de 2026];10(2):91-114. Disponible en: https://ojsunillanosdev.dev5.metabiblioteca.com.co/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/733